炸醬的做法

1、五花肉、豆腐幹、香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。

2、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麪醬、清水適量拌勻，小火炸10分鐘。

3、放入豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、繼續炸10分鐘。