如何炒鴨肉更清淡

步驟1

準備食材：鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量、玉米澱粉1湯匙。

步驟2

鴨肉剁成小塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

鴨肉中放入鹽、玉米澱粉抓勻醃製10分鐘。這樣能夠讓炒出來的鴨肉更加清淡。

步驟5

鍋中放少許油，這也是炒鴨肉清淡的技巧之一，油熱後放入薑片爆香。

步驟6

最後放入鴨肉翻炒均勻，再放入醋炒5分鐘即可。