門釘肉餅是什麼地方的美食

門釘肉餅也被叫做“門丁肉餅”，這是老北京的一種傳統小吃，其中寶瑞門釘肉餅在北京名氣非常大。

門釘肉餅因為形狀很像古時候城門上的門釘而得名，而且據説門釘肉餅有吉祥的含義，關於門釘肉餅的來歷還有一個傳説。一日，御膳廚房給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃後覺得很好吃，就問是什麼食物，當時並沒有名字，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，於是取名“門釘肉餅”。

門釘肉餅是用牛油做的，一般最好趁熱吃，這樣口感才是最好的。門釘肉餅是比較傳統的小吃，吃的時候淋點醋，這樣不油膩，口感更好。寶瑞門釘肉餅位於北京市東城區朝陽門北小街59號，這家店的門釘肉餅全北京城都很有名，受到各大美食推薦網紅和大胃王網紅的熱愛。這家的肉餅無論是從尺寸上還是味道上都是一流的，走進衚衕口的時候，就能聞到它的香味，肉特別瓷實。