冰糖燉雪梨要去皮嗎

冰糖雪梨是我國一道非常著名的小吃，聽名字就知道，它的主要食材是雪梨，用燉煮的方式就能做好，在感冒的時候喝一碗冰糖雪梨，能起到清熱止咳的作用，那麼冰糖燉雪梨要去皮嗎？

1、不需要。

2、在燉冰糖雪梨的時候，比較重要的一件事就是，雪梨在燉之前是不需要去皮的，因為梨子皮和梨子肉一樣具有豐富的營養成分，同時還有潤肺清心、降火等作用，同樣對身體是有極大好處的。

3、不過現在在種植梨子的時候，為了防止害蟲侵襲，會噴灑農藥，且在運輸途中也難免會有很多髒東西，所以為了健康着想還是去皮會更安全一些。若是實在不想去皮，那麼需要再做之前將雪梨完全清洗乾淨。

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