蘑菇炒魷魚的做法是什麼

蘑菇是素材中的佳品，蘑菇炒魷魚，鮮上加鮮，是一款老少皆宜的家常菜。那麼蘑菇炒魷魚的做法是什麼？下面一起來看看吧。

1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

2、魷魚洗淨後打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，薑切片，青紅椒切圈；

3、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入薑片，煸炒半分鐘；

4、放入大葱段，煸炒至出香味；

5、放入蘑菇，翻炒兩分鐘；

6、放入魷魚，繼續翻炒兩分鐘；

7、放入少量鹽調味；

8、再放入青紅椒圈；

9、大火翻炒至湯汁收幹即可。

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