麥芽是大麥嗎

很多人不知道平時能夠吃到好吃的麥芽糖，它其實就是用麥芽製作出來的，那麼麥芽是大麥嗎？

1、麥芽就是大麥。它是一種粗糧，而且還可以用來製作出非常好吃的麥芽粥。首先需要把麥芽放入到水裏面進行浸泡，然後就能夠再把它給放入到高壓鍋裏，放入一些紅棗，枸杞，這樣就能夠把粥的味道變得更加的好喝一些，製作起來也是非常的簡單，這還可以用來製作出非常好吃的麥芽啤酒，需要把它們都放入到缸子裏面進行發酵，大概半個月左右，這樣就可以完成。

2、麥芽，中藥名。多生長在北方區域，為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L。的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將麥粒用水浸泡後，保持適宜温、濕度，待幼芽長至約5mm時，曬乾或低温乾燥。

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