怎麼分辨果醬品質的好壞
果醬被稱為是水果生命的延續,眾所周知,水果的保質期很短,但是被製成果醬之後就會顯得不一樣,果醬的保質期普遍較長,而且味道也非常不錯,生活中有很多人喜歡吃果醬,那怎麼分辨果醬品質的好壞呢?
1、看狀態:如果是自身含果膠較多的果醬,其黏稠度適中,且呈半流動、非凝固狀態;未添加或添加較少色素和香精的果醬,其顏色較為透亮、自然;而額外增加較多增稠劑的果醬,其流動性差,一般呈塊狀,不易抹開。
2、聞氣味:優質的果醬聞起來當然是有淡淡的果香味夾雜淡淡的甜味了,而若是聞起來一股人工添加劑的味道或是有很重的甜味,則説明是劣質的果醬,儘量不要購買。
3、嘗味道:味道這種方面過於主觀,我們可以稍稍嘗一點,選擇自己喜歡的口味即可。不過人工添加劑的味道也是能夠嚐出來的,若是有那種味道的話最好別買,不健康。
通過看果醬質量這一環節,買到優質的果醬就不是什麼難事了,只要記住優質果醬顏色透亮、自然,呈半流動狀態,且氣味有淡淡果香和甜味,味道也比較天然就行了。
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