豬肺湯的做法

步驟1

準備食材：豬肺200克、銀耳100克、薏米100克、大葱1段、姜1塊、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、清水適量。

步驟2

豬肺洗淨切塊。

步驟3

銀耳泡發撕小塊。

步驟4

薏米洗淨。

步驟5

大葱切段。

步驟6

薑切片。

步驟7

首先起鍋燒熱水，倒入豬肺焯水2分鐘撈出。

步驟8

然後砂鍋內放入豬肺、銀耳、薑片和葱段，加入適量清水中火慢燉20分鐘。

步驟9

接着將薏米放入鍋中，加適量清水，改小火燉1個小時。

步驟10

最後放入鹽、雞精、胡椒粉調味即可。