豬肺的做法

步驟1

準備食材：豬肺200克、蒜葉100克、鹽1茶匙、紅椒10克、姜1塊、蒜30瓣、料酒1茶匙、 生抽1茶匙。

步驟2

豬肺切成大片。

步驟3

洗淨血水備用。

步驟4

蒜葉洗淨切段。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

蒜切片。

步驟7

薑切片。

步驟8

首先起鍋燒水，水開下入豬肺、料酒焯水2分鐘，撈出過冷水。

步驟9

然後起鍋燒油，下入薑片、蒜片炒香，再將肺片倒入鍋中翻炒均勻。

步驟10

接着倒入紅椒、鹽、生抽和蒜葉繼續翻炒3分鐘至入味。

步驟11

最後盛入盤中即可。