薺菜開花了還能吃嗎

很多食材一旦開花或者發芽後就不能吃了，因為這個過程可能會變質，那麼薺菜開花了還能吃嗎？

1、理論上為了營養價值更好的吸收不建議人們吃開花後的薺菜，但是薺菜開花後是可以吃的，不過食用的部位主要是以葉子為主。

2、而且薺菜開花後的保健功效也要比鮮嫩的薺菜好，但是因為開花後的薺菜口感比較老，所以不太適合做餡食用，這時候可蒸薺菜食用，也是比較美味的一道菜。

以上就是給各位帶來的關於薺菜開花了是否還能吃的全部內容了。