蝦頭怎麼清洗
蝦是我們日常生活中常見的河鮮,蝦子的味道不僅鮮美,而且營養豐富,現在很多人都會在平時做菜的時候買一些蝦做菜,吃蝦最麻煩就是清洗蝦頭了,那麼蝦頭怎麼清洗呢?今天小編給大家分享一下清洗蝦頭的方法吧。
1、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦,緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,蝦黃是蝦的卵,味道異常鮮美,千萬別誤傷了蝦黃。
3、輕輕地拽出蝦腦,挑的時候小心一點,會有一部分蝦腸被拽出。
4、剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉,因為這裏可能也有括約肌不多剪一點擠不出來,反而會把蝦捏爛了。
5、擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸出來了。可以一拉到底,蝦身體中最髒的部分就去掉了。
6、最後清洗一下,蝦頭就清理好了。
以上就是編給大家分享的清洗蝦頭方法,從以上步驟我們就可以瞭解到,其實清洗蝦頭並不困難,只要學會以上清洗蝦頭的技巧,那麼以後清洗蝦頭就很容易了。
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