小碗幹炸是什麼

在北京相信大家都聽過小碗幹炸這個小吃，那可是地道的老北京炸醬麪的做法，醬香撲鼻、滋味濃郁的傳統炸醬麪！大夏天最適合吃麪，一碗鍋挑手擀麪配“小碗幹炸”，就着時令菜碼，那叫一個香。那麼小碗幹炸是什麼呢？

1、小碗幹炸其實也是一種醬料，而且平常在製作一些炸醬麪也可以適當添加一些，當中主要是採用一些五花肉。

2、還有一些黃醬，也就是黃豆醬和一些其他的辣椒讓進製作的。口感非常的濃郁，而且添加在一些麪條或者麪食當中都很好吃。

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