幹炸蘑菇的正確方法是什麼

自然界孕育出來很多種生物，並且其中有很多都是可以供人類食用的。人類利用這些食物做出各種各樣的佳餚，其中就有幹炸蘑菇。那麼幹炸蘑菇的正確方法是什麼呢？

1、平菇洗乾淨，用手擠幹水份，加入鹽，備用。

2、按麪粉，玉米澱粉2：1的比例，調製麪糊。

3、兩個笨雞蛋，放入雞蛋使得蘑菇更加酥脆。

4、加入適量水份，鹽，胡椒，雞精，攪拌均勻面糊，不要又太多面疙瘩。

5、蘑菇分批均勻裹上面糊。

6、油温六成熱下鍋，火不易太大，分批炸香菇，受熱均勻，不能全部下鍋。

7、炸好，蘑菇變色即可，控油，等待復炸。

8、倒入油鍋鍋中，二次炸蘑菇。逼出蘑菇內油份，使得蘑菇更加酥脆。

9、調配靈魂蘸料，幹海椒面，孜然，熟芝麻。

以上就是給各位帶來的關於幹炸蘑菇的正確方法是什麼的全部內容了。