幹海茸怎麼泡發
先把幹海茸剪斷,然後浸泡在清水裏15分鐘左右,在浸泡的時候可以加點料酒去除其腥味,然後清洗乾淨即可。不過大家要注意一點,幹海茸很容易膨脹,一次性不要浸泡太多。
怎麼吃幹海茸
1、準備好海茸芯50g,杏鮑菇100g,香菇5朵,金針菇一把,素食香菇素高湯適量,姜一個,鹽適量,胡椒粉適量;
2、先把幹海茸泡發,浸泡在清水裏15分鐘左右,在浸泡的時候可以加點料酒去除其腥味;
3、把杏鮑菇、香菇、金針菇洗乾淨,生薑切片備用;
4、在鍋中倒入清水,水煮開後放入已經泡發的海茸,然後煮3-5分鐘;
5、放入杏鮑菇、香菇、金針菇,薑片煮開;
6、調入素食香菇素高湯、鹽、胡椒粉提味即可。
海茸營養價值
1、食用海茸可以降血壓,海藻的降壓作用源於海藻體內多種降壓物質,海帶氨酸,絲氨酸,蛋氨酸,等都有明顯的降壓作用。
2、海茸因具有降低膽固醇的功能,因而表現出抵禦心腦血管疾病的功效。
3、海茸還可以提高人體免疫力,在免疫調節方面的作用與其抗氧化、清除自由基的功能有關。
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