幹鮑魚泡發的正確方法

方法一：將鮑魚乾放進冷水中浸泡24小時，用刷子刷乾淨後放進開水鍋裏；用小火煨1-2小時，然後關火蓋上蓋子燜5-6小時即可。方法二：將幹鮑魚放進純淨水裏，密封放進冰箱裏2天左右，再取出來洗淨後放入鍋中煮30分鐘；接着，關火浸泡一夜，再撈出放進冰箱浸泡2-3天。方法三：南非鮑泡上24小時，小極品鮑泡上12小時即可。

如何發泡乾貨鮑魚

在吃乾貨鮑魚的時候，一定要先泡發才可以。因為如果不進行泡發的話，那麼鮑魚就會不容易被燉爛，而且鮑魚裏的營養成分也不容易分析出來。泡發乾鮑魚的方法有如下：

方法一：燜煮法

將鮑魚乾放進冷水中浸泡24小時，用刷子刷乾淨，接着燒開水;然後把鮑魚乾放進開水鍋裏，用小火煨1-2小時，然後關火蓋蓋燜5-6小時即可。需要注意的是，最好用純淨水來泡鮑魚。

方法二：冰箱浸泡法

將幹鮑魚放進純淨水裏，密封之後放進冰箱裏浸泡2天左右;再取出來洗淨後放入鍋中煮30分鐘，關火浸泡一夜;然後，再撈出來泡進純淨水裏，放上冰塊，最後放進冰箱浸泡2-3天即可成功泡發。

方法三：根據鮑魚的質量和大小

在浸泡幹鮑魚的時候，鮑魚泡發時間會根據鮑魚的質量和大小有所改變。泡發的時間過長，會使得鮑魚的營養流失。例如，南非鮑泡上24小時，小極品鮑泡上12小時，第二天即可煮了。