幹沙河粉泡發的方法
想要將乾的沙河粉泡發,首先準備好幹河粉,可以直接用涼水泡製,加清水沒過河粉即可,一般要幾個小時即可;另外,也可以用温水泡發,水是熱水但不是開水,用熱水泡製十幾分鍾就可以泡發了。泡發後需要焯一下,然後撈出加少量油(防黏),為的是方便加工。
幹河粉有什麼食療價值?
1、解毒:增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。
2、補充能量:富含碳水化合物、糖類等,可以迅速為身體提供能量。
3、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘等不適。
幹炒沙河粉步驟
1、先泡發乾沙河粉,如上面所示方法泡製即可。
2、熱油鍋,然後炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉,可以加一點孜然仔和胡椒,這樣味道更香。菜一般是放豆芽,但也可以放別的菜,根據個人的喜好可以加圓白菜、胡蘿蔔、杏鮑菇、洋葱等搭配。
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