排骨湯太油膩怎麼去油
排骨湯中含有豐富的鈣質和多種營養成分,其做法也比較多樣,可以搭配不同的食材,但有時候在家燉出來的排骨湯會比較油膩,那麼排骨湯太油膩怎麼去油呢?
1、加幾塊陳皮:排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裏面加幾塊陳皮,這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。
2、麪包片吸油:可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀,把它烘乾或者是曬乾,用筷子夾住,然後再放到排骨湯裏面來回的拖動,這樣也可以把油給吸走。
3、冰塊吸油:先準備一個不鏽鋼的湯勺,然後再把冰塊放進排骨湯,把湯勺放到鍋底,然後在表層繞上幾個圈,這樣就可以把上面的油給吸走,因為在低温環境下油是可以凝固的,這樣就很容易把它去除乾淨。
4、保鮮膜吸油:把保鮮膜先摺疊一下,用牙籤在表面扎一些孔,然後再把保鮮膜打開,放到湯上面,兩邊一定要緊緊的貼住鍋邊,等到湯涼以後,油就可以凝固在保鮮膜上,這樣把保鮮膜拿掉湯就不會那麼油膩。
關於排骨湯太油膩怎麼去油的相關內容就介紹到這裏了。
-
五花菜鹹菜怎麼做
中國的美食非常多,可以説是多到讓人數不清,每一個地方都有屬於其特有的美食,其中一種就是五花菜鹹菜了,這道菜非常的爽口,很多人都喜歡吃,那麼五花菜鹹菜怎麼做呢?下面小編給大家分享一下做法。1、準備食材:心裏美蘿蔔(花心蘿蔔)、綠蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、葱、精鹽、味...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
基圍蝦做法是什麼
基圍蝦是生活中比較常見的一種海鮮,因為基圍蝦好吃且有豐富的營養,所以很多人都喜歡買基圍蝦來吃,而現在基圍蝦的做法有很多,但有些人沒有下過廚,不知道基圍蝦怎麼做,下面我來告訴大家基圍蝦做法是什麼。1、配料食材準備:土豆、萵筍、蓮藕、洋葱、芹菜、花椒、幹辣椒...
-
生榨粉是怎麼做的
在廣西南寧的美食中,米粉可以説是佔有率最高的一種了,不過隨着科技的不斷髮展,經過發酵後製作的正宗生榨粉少了,取而代之的是機器工藝,那麼生榨粉是怎麼做的呢?下面小編就帶領大家介紹一下手工製作的生榨米粉。1、食材:老米2.5kg,葱5g,紫蘇5g,豆腐乾5g,碎豬肉100g,花生油10...