菠菜焯水多久去除草酸
吃菠菜前建議最好焯水處理,因為菠菜中富含草酸,更是綠葉菜中草酸量最高的,200克菠菜大約就含1500毫克草酸。那麼網友們知道菠菜焯水多久去除草酸嗎?
1、把菠菜提前在沸水中焯煮1分鐘撈出。
2、請注意,因為菠菜已經焯過,再放進沸騰的湯裏或炒菜鍋裏之後,應當在1分鐘之內停止加熱。
3、在做菠菜湯時,如果直接將菠菜煮湯喝,連湯喝下去,那麼相當於並未減少其中的草酸總量,草酸只是被分散到兩處進入人體。而焯煮後去掉焯菜水之後,菠菜草酸含量就大大下降了。
以上就是對於菠菜焯水多久去除草酸的全部內容。
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