菠蘿泡鹽水多久
吃之前要用鹽水泡半小時左右,鹽水比例一般是500g水加50g鹽左右,泡一個菠蘿的水,舀上2—3勺鹽就可以了。因為菠蘿的果肉中含有一種“菠蘿酶”,這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,食鹽水能破壞這種酶,如果浸泡時間不夠,菠蘿酶沒有完全失去活性,還是可能造成過敏。
菠蘿怎麼泡鹽水
1、先將500g的清水燒開放涼,準備一個足夠大的容器,將放涼後的開水倒入容器中,加入50g的鹽,鹽水的比例一般是500g的水加50g的鹽左右,用筷子進行攪拌,使鹽充分溶解。
2、把菠蘿的果皮削去,除盡果皮,然後切開放在鹽水中浸泡半小時即可。
菠蘿泡鹽水第二天還能吃嗎
用鹽水泡過的菠蘿隔夜通常不可以吃。如果保存得當,如在冰箱內冷藏,在鹽水中浸泡的菠蘿也可以正常食用。如果沒有采取保護措施,建議不要繼續進食。
隔夜會促進細菌的生長,吃後容易引起腹瀉和腹痛等症狀。此外會使菠蘿變軟,影響吃的味道,所以儘量不要將菠蘿浸泡在鹽水中過夜。吃不完的菠蘿可以用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏,建議在2-3天內吃完。
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