如何用鹽水泡鹹鴨蛋
1、將生鴨蛋洗乾淨,用紙巾擦乾鴨蛋表面的水分;2、煮適量的鹽水,並將鹽水放涼裝到容器裏;3、在放涼的鹽水中加適量的白酒攪拌均勻;4、把鴨蛋放到鹽水裏密封好,放在陰涼處即可。
鹹鴨蛋是非常美味的一種食物,無論是佐餐,還是下酒,都是不錯的選擇,尤其是那流油的鴨蛋黃,紅黃色,讓人看着都流口水。外面買的鹹鴨蛋可能不放心,因此很多人選擇自己在家裏面醃製,下面教大家如何用鹽水來泡鹹鴨蛋。
首先將生鴨蛋用清水洗淨,用紙巾擦乾鴨蛋表面的水分,自然風乾。接着倒入適量的水到鍋裏,邊煮水,邊加鹽。直到發現水面上有鹽漂浮時,停止加熱,這時鹽水的濃度就調好了。然後把鹽水放涼,用漏勺舀去漂浮的食鹽,再把白酒加入到放涼的鹽水中攪勻。最後把鴨蛋放到鹽水裏用保鮮袋密封好,放在陰涼處醃製20到45天,鹹鴨蛋就做好了。
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