鹹鴨蛋如何醃製才出油好吃

 鹹鴨蛋醃製出油的方法是：醃製鹹鴨蛋的水不能有油，並檢查鴨蛋是否有變質。用黃沙或者白酒醃鹹鴨蛋，會更容易出油。醃製鹹鴨蛋的方法很簡單，但能讓鹹鴨蛋出油是很難的，因此一定要注意各種細節，這樣才能醃製出好吃的鹹鴨蛋。

想要製作出油的鹹鴨蛋，可以使用黃沙醃鹹鴨蛋。準備精油、精鹽、黃沙、以及適量水，先把黃沙倒進盆子裏，再加入一些精鹽、精油以及水攪拌成糊狀，將鴨蛋清洗乾淨後晾乾水分並放到粘泥當中。

等到每個鴨蛋都充分裹上黏土後，放進容器當中或者食品袋中。三個禮拜左右就可以將鴨蛋上的泥沙去除，煮熟後即可食用。

還可以用白酒來醃製鹹鴨蛋，只需要將鴨蛋放進高濃度的白酒中浸泡，再裹上一些鹽放進容器中醃製20天左右就可以了。