鹹蒜用醬油醃怎麼醃製才能好吃

想要鹹蒜好吃，新鮮蒜頭和生抽是關鍵的原材料，此外也要有鹽、老紅糖、醋、五香粉等調味品，調味品的佔比在實際製做中都很明確。生抽鮮蒜頭醃漬分四個步驟：1，蒜頭洗淨冷水醃製。2，蒜頭晾曬。3，佔比按五十Kg蒜頭加二Kg食鹽，加十Kg老紅糖再添加一千克生抽。4，料汁拌勻，等待十天左右即可。

生抽鮮蒜頭醃漬流程

1、 提前準備五Kg上下的新鮮蒜頭，選購回家之後，要除掉表皮，把根處和葉莖都解決一下，隨後再把蒜頭放到面盆，添加冷水添加小量的食鹽，鹽的耗時以每五百克蒜頭加一百克鹽的佔比為宜。

2、把蒜頭在冷水中醃漬三天之後取下，晾曬預留。在解決好蒜頭之後就需要提前準備製做料汁了。料汁是醃漬蒜頭的根本所在，佔比非常關鍵。

3、關鍵原材料的佔比能夠 按五十Kg蒜頭加二Kg食鹽，加十Kg老紅糖再添加一千克生抽，按自身提前準備蒜頭的佔比去選中調味品，隨後所有放到鍋中添加適量的冷水，加温煮沸，做成料汁。

4、等料汁放涼之後，就可以所有倒進到蒜頭中開展醃漬，每日必須滾動一下，過十天上下，就可以享用了。