牛排怎麼醃製好吃
首先需要準備兩塊牛排,然後準備黑胡椒和食用鹽,再準備一些大蒜,洋葱。把準備好的牛排放入清水中解凍,等到牛排變軟後用清水多衝洗幾次,把裏面的血水沖洗乾淨,等到牛排裏面的水分蒸發掉以後,用小錘子把牛排敲鬆。
然後把牛排放入盆中將胡椒麪和食用鹽,還有蒜末,洋葱都倒入盆中,然後把他們攪拌均勻鋪在牛排的兩面,用手慢慢地揉搓,這樣才能讓牛排儘快地入味。在醃製牛排的時候要經常把牛排翻面,至少要醃製五至六個小時。
黑胡椒紅酒牛排的教程
第一步是準備牛排。將牛排清洗乾淨,裝進保鮮袋裏面,然後用刀背將牛排拍散,這樣拍打會讓牛肉裏面的組織斷裂,從而更容易入味。牛排拍好後進行醃製,放入適量的黑胡椒粉、鹽、油,最重要的是紅酒,醃製30分鐘。久一點也沒關係,能夠更加入味,肉更嫩。
第二步是煎牛排。準備好平底鍋燒乾,將醃製好的牛排放入鍋中煎制,一面煎1-2分鐘即可翻面,不要太頻繁地翻動,減少水分流失,能夠讓肉更鮮嫩。這個時候如果不太能確定牛排的熟度,可以用小刀將牛排切開,基本上變成粉紅色就可以。
第三步是黑胡椒醬汁。準備洋葱、黑胡椒碎、黃油、醬油、蠔油、鹽、糖,平底鍋放入黃油,加洋葱翻炒,之後放入準備好的調料,加水大火煮開收汁即可。也可以選用買的包裝黑胡椒汁。將黑胡椒汁淋在牛排上,一頓美味的牛排就做好。
-
春分節氣的民間傳説
導語:春分是二十四節氣之一,歷史深厚。它標誌着晝夜長短的轉折點,即從這一天起,白天和夜晚的時間將相等,各為12個小時。在氣候上,也有比較明顯的特徵,春分後中國除青藏高原、東北地區、西北地區和華北地區北部外均進入了温暖的春天,這個時候也非常適合蔬菜的生長。小編...
-
立夏節氣的特點
導語:立夏,是二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,交節時間在每年公曆5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方,太陽黃經達45°。春生、夏長、秋收、冬藏,時至立夏,萬物繁茂。由於我國幅員遼闊、南北跨度大,各地自然節律不一。立夏,是標示萬物進入旺季生長的一...
-
不同餃子餡有什麼寓意
導語:除夕,又稱大年夜,指農曆臘月(十二月)的最後一個晚上。除,是除去的意思;夕,是夜晚的意思。所謂除夕,就是送走舊年的最後一個夜晚,迎來新年的第一個清晨,辭舊迎新,萬象更新。在除夕夜很多地方都有吃餃子的習俗,但是吃餃子的來歷。你知道嗎?據記載,水餃在唐代有牢丸之名...
-
立夏節氣的禁忌
導語:立夏,二十四節氣之一,立夏的歷史可以追溯到中國戰國時期,它不僅是物候轉變的標誌,更藴含着深厚的歷史、文化和飲食內涵。在這個節氣裏,中國人傳承了許多古老的習俗和傳統,體現出中華民族博大精深的文化底藴,吃立夏飯的習俗就是其中之一。小編為大家整理了立夏飯五...