醃牛肉有點臭的處理方法
醃牛肉有點臭的話,可以切成條之後沖洗乾淨,然後與白酒、花椒粉、辣椒粉一起放入容器中揉搓;靜置半小時後放入油鍋炸幹,撈出之後加入芝麻、花椒碎,放置在陰涼通風處風乾即可。
醃牛肉有點臭了怎麼補救
一般來説,如果醃製的生牛肉散發出臭味的話,最好就不要再吃了,將其直接丟掉比較好。因為牛肉有臭味,則説明牛肉變質了。
牛肉在變質之後,所滋生出來的細菌超過安全標準。如果堅持食用發臭的牛肉的話,很容易影響身體健康,傷害腸胃,出現腹痛、腹瀉以及食物中毒症狀。
但如果醃牛肉只是有點臭的話,稍微處理一下還是可以吃的。首先,將醃製好的牛肉切成條狀,然後用流水反覆沖洗幾遍,最好將臭味衝乾淨。
接着,將牛肉與白酒、花椒粉、辣椒粉一起放入容器中,戴上一次性手套來均勻揉搓;接着,靜置半小時,再起鍋熱油炸幹牛肉,撈出牛肉之後放上芝麻、花椒碎攪拌,最後放置在陰涼通風處風乾。
如果是已經煮熟的醃製牛肉變臭的話,就不能再吃了。這樣比生牛肉含有的細菌還多,吃了很容易導致食物中毒,最好直接丟掉。
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