如何選購優質食用油
食用油是廚房的必需品,但是食用油的質量有好壞之分,質量差的食用有不僅影響味道,而且對健康也是不利的,那麼如何選購優質食用油呢?請看下文介紹。
1、看顏色:同一品牌的油,顏色相差無幾,如果兩桶一樣牌子的油顏色差異明顯,説明油的質量有問題了。不同品牌、原料的油顏色不相同,購買時注意區別。品質好的豆油為深黃色,一般的為淡黃色;菜籽油為黃中帶點綠或金黃色;花生油為淡黃色或淺橙色,棉籽油為淡黃色等。
2、看有無沉澱物:高品位食用油無沉澱和懸浮物,粘度較小。
3、看有無分層現象:若有分層則可能是摻假的混雜油。
4、聞氣味:打開油桶蓋後,油的芳香會撲鼻而來,香氣純正的是好油,如果有其它異味説明油有問題。可以用手指沾一點油,抹在手掌心,搓後聞其氣味,能進一步辨別油的味道。
5、嘗一嘗滋味:用筷子沾上一點油放入嘴裏,一般是清香的味道充滿嘴裏,不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。如果有説明油質量較差,不能購買。
6、看好標示:買油要選擇標有非轉基因的,對人體的健康有好處。而且要標明具體生產日期、地址、質量安全標誌、生產工藝是“壓榨”還是“浸出”等。
以上就是小編給大家分享的選購優質食用油技巧,希望對大家有所幫助。
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