西柚怎麼選甜的
西柚很好吃,是柑桔類的代表之一,西柚果肉淡黃色或粉紅色,柔嫩,多汁,爽口,略有香氣,味偏酸,個別品種兼有苦及麻舌味。那麼西柚怎麼選甜的呢?
1、選擇扁平的西柚:較扁平的西柚屬於成長慢的類型,養分含量較多也較易發育成橫向形狀。相反地,像是西洋梨一樣較細長的類型則是短時間生長而成,比起生長時間較久的的扁平西柚,甜度較低。此外,將扁平的西柚與細長的西柚各自切半後,會發現扁平西柚的皮較薄,而細長西柚的皮較厚,皮的薄度就是西柚有沒有良好成熟的象徵,因此如果要購買切半的西柚,選皮較薄的甜度會較高。
2、掂一掂重量:買西柚時除開需看外形以外,也要用手給掂一掂份量,假如西柚外形非常好,並且個也算不上大可是掂起來得話覺得沉重的,那麼表明西柚的水分是許多的,吃起來得話口味都是非常非常好的,假如柚子個挺大,可是拎在手上得話就覺得變輕,那麼那樣的柚子水分是不夠的,肉質也較為柴,那樣的西柚是很不美味的。
3、選擇肉質緊實的:同樣大小的西柚,要挑選分量重的。用力按壓時,不易按下的,説明囊內緊實,質量好。注意了,如果個體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道可不咋樣。
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