如何挑選柚子
由於柚子外形渾圓,象徵團圓之意,而且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,因而被人們認為有吉祥的含義,也是希望月亮保佑的意思。柚子諧音遊子,而中秋是團圓節。在古時候,遠在他鄉的遊子,會在中秋節這天吃柚子,以藉此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。
為什麼中秋要吃柚子柚子又大又圓,意味“團聚”的寓意,“柚子”諧音“有子”,因而中秋節吃柚子也有早生貴子的寓意,自古,吃柚子就能夠反映出人們對美妙生活的祝福。在中秋佳節晚上,很多中央都會燒柚子香,柚子香就是把香插在柚子上,然後一根根點燃敬燒。燒柚子香的寓意就是為了禱告免除災害、保佑子孫,全家安康。
假如吃了甜月餅,再吃點甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清新感。柚子不只營養豐厚,還能促進消化。傳統中醫則以為,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下氣消痰、輕身悦色等功用。
柚子的營養價值柚子味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養素,是醫學界公認的最具食療效益的水果。有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效,經常食用,對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。
如何挑選柚子方法一:看形狀。
挑選柚子的時候,最好是選那種體型比較大的,因為體型比較大的柚子成熟得比較好,而且需要挑那種頭部比較尖,尾部比較平且寬的柚子,這樣的柚子一般皮會比較薄。
方法二:看顏色。
挑柚子的時候還需要注意一下柚子的顏色,顏色分佈不均勻,一塊青一塊黃的柚子一般是沒有成熟好的柚子,就不要挑了。但是太黃的柚子也不要挑,可能是熟過頭的柚子,果肉可能會比較幹,沒有水分。
方法三:用手摸。
如果柚子摸起來比較光滑,而且按下去並不軟,而是比較硬的,那就説明這個柚子的皮薄肉多。如果是那種摸上去比較粗糙,而且按下去軟綿綿的,那就説明這個柚子皮多肉少,而且很有可能果肉沒有成熟。
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