幹鍋魷魚須的做法

步驟1

準備食材：魷魚須200克、黃瓜100克、紅椒20克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒5克、姜1塊、小葱1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紅油1茶匙、香油1茶匙、高湯1碗。

步驟2

魷魚須洗淨。

步驟3

黃瓜切條。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

幹辣椒切段。

步驟6

姜切絲。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

首先起鍋倒油，油熱下薑絲、幹辣椒爆香，倒入魷魚須、料酒翻炒2分鐘。

步驟9

然後加入鹽、味精、蒸魚鼓油、生抽、胡椒粉調味，倒入適量高湯燜煮15分鐘。

步驟10

接着加入紅油、香油、黃瓜、紅椒繼續翻炒3分鐘。

步驟11

最後撒上葱花即可。