山東煙台特產
煙台的水產品有煙台海蔘、萊州梭子蟹、長島紫海膽、鮑魚、扇貝、魷魚、東方對蝦、紫石房蛤、牡蠣、萊州文蛤、萊州大蟹。
1、長島紫海膽
長島紫海膽是山東煙台的特色水產品,別名紫海膽,俗稱黑刺鍋,為長島特產。其狀如刺蝟,卵黃為珍貴海珍品,味道鮮美,營養價值極高。膽殼可做藥用。
2、煙台海蔘
煙台海蔘是山東煙台的特色產品,煙台海蔘有着非常悠久的歷史,最早有文獻記載,便是在清朝初期。煙台有資源十分豐富,達到了國家一級標準,有着大量珍貴的海洋生物資源,這為海蔘的生長提供了非常有利的條件,所產出的海蔘體壁肥厚,肉刺顯著,口感適宜,品質十分優良。如果到了煙台,可以帶一點煙台的幹海蔘,也是十分美味的!
3、萊州梭子蟹
萊州梭子蟹是山東省煙台市萊州的特色產品,萊州在1994便開始大規模養殖梭子蟹。萊州有着非常優越的地理環境,水資源十分豐富,海水澄淨,水質良好,四季分明,光照充足,非常適合梭子蟹的養殖,所養殖出來的梭子蟹蟹體肥肢壯,肉色潔白,肉質細嫩,吃起來味道十分鮮美。萊州梭子蟹還含有蛋白質,鈣,維生素,氨基酸等豐富營養,並在2009年被列為中國國家地理標誌產品。
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