天津麻花是什麼

天津是環渤海地區的經濟中心，亞太區域海洋儀器檢測評價中心，國際性綜合交通樞紐。天津有很多特產，其中的天津麻花是什麼呢？

1、天津麻花是中國天津市的一道特色傳統名點；早在一百多年以前，在天津衞海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發祥”。

2、十八街麻花是經過反覆探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。

3、其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。

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