天麻燉腦花湯怎麼做

步驟1

豬腦200克、天麻10克、生薑1塊、葱白1段、花椒5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉2克。

步驟2

大葱白切段。

步驟3

薑切片。

步驟4

天麻切片。

步驟5

鍋中加水，放入豬腦。

步驟6

加入料酒、少許鹽，水開後煮3分鐘撈出。

步驟7

準備砂鍋，放豬腦、天麻片、薑片、花椒、大葱段，加水沒過豬腦，煮沸後撇去浮沫，小火燉30分鐘。

步驟8

最後加入鹽和胡椒粉即可。