巴旦木的营养价值
食材简介:
巴旦木,又名巴旦杏,扁桃仁,薄壳杏仁等,是扁桃的内核。巴旦木喜地中海型高温、长日照气候,是加州第二大经济作物,在中国巴旦木的产地主要集中在新疆地区。巴旦木的果实为灰绿色,随着果实的不断成熟,外筴会逐渐开裂然后裂口逐渐增大,这使得壳内的巴旦木核和果仁很快就被晒干。
营养功效:
巴旦木的营养价值十分丰富,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、植物油、蛋白质和多种微量元素,能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏等疾病。并且巴旦木还具有祛风散寒,润肺定喘,安神益肾的功效,每日细嚼十余粒,能够增强身体抵抗力,保持身体强壮。除此之外,巴旦木还有美白肌肤、改善肠道、维持血糖平衡的功效。
适宜人群:
巴旦木是一种非常健康的坚果,一般人群均可食用,尤其适宜于常年处于低温环境工作的人、高原环境工作人群、潜水员,母婴、儿童、青少年,老人及更年期妇女食用,并且,久病体虚人群食用巴旦木效果也很不错。
适宜搭配:
那么,巴旦木适宜与哪些食物进行搭配呢?
巴旦木和红酒搭配,是女性抗氧化、延缓衰老的首选。
巴旦木和花生搭配,能够促进生长发育、健脑益智,并有延缓衰老的功效。
巴旦木和黑芝麻搭配,可强壮身体、滋补肝肾、润养脾肺。
巴旦木和葡萄干搭配,能够缓解神经衰弱、补气血,防治冠心病。
巴旦木和杏仁搭配,可以降低胆固醇,促进皮肤血液循环。
常见做法:
在生活中,巴旦木还有哪些常见的做法呢?
巴旦木炒虾仁、巴旦木奶昔、巴旦木蔬果沙拉、巴旦木豆浆、巴旦木牛轧糖等等。
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