冰皮月饼的制作方法
每到中秋节很多朋友都喜欢吃冰皮月饼,其实冰皮月饼可以自己制作,方法步骤非常简单,掌握技巧后,我们很快就可以学会,那冰皮月饼怎么做?让小编为大家介绍一下冰皮月饼的制作方法。
1、首先我们打开冰皮月饼的粉,200克左右的粉可以加100ml的水,搅拌均匀,注意需要85度左右的开水,不断搅拌。
2、用手不断揉捏,然后让它在碗里面静置半小时。此时我们要处理馅料,将馅料放到碗里,搓圆。
3、每一小团圆的馅料25克左右,同时将刚才静置的冰皮面团搓圆,也是25克左右。
4、将冰皮球压扁,然后变成一张扁的面皮,再放上馅料,将它搓圆。搓成小圆球后,放入磨具里面。
5、将磨具放在桌面。用手从上到下按压,轻轻提起,让月饼自然掉落。
以上是关于冰皮月饼的制作方法,如果你喜欢吃冰皮月饼,你可以尝试一下自己做冰皮月饼,按照上面的方法做就可以了,希望可以帮助到你吧!
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