龍鬚菜的功效與作用
食材簡介:
龍鬚菜,又名海菜、江離、線菜等,是百合科、天門冬屬植物,一種野生名菜,屬多年生藤狀攀援植物,其天然野生藤莖可長達30~50米,屬無性繁殖。龍鬚菜生長在海邊的石頭上,因嫩莖形似龍鬚而得名,素有山珍“瘦物”之美譽。
營養功效:
龍鬚菜中含有大量的天然多糖,這是一種天然的保健成分,這種海藻多糖能提高人體內免疫細胞的活性,也能促進免疫細胞的增殖,提高免疫功能,有效減少病毒對人體細胞的傷害,可以起到抗病毒抗癌以及抗輻射等多種作用。除此之外,龍鬚菜含有豐富的膳食纖維,可以促進人類腸胃蠕動,提高人體的消化能力,預防便祕、肥胖症、以及高血脂高血糖等疾病的發生。
適宜搭配:
那麼,龍鬚菜適合和哪些食物進行搭配呢?
龍鬚菜和百合搭配,消火止咳,還可以起到抗癌的效果。
龍鬚菜和黑木耳搭配,可以起到調節腸道的作用。
龍鬚菜和白果搭配,潤肺清熱,還有防治高血壓的作用。
龍鬚菜和豆腐搭配,防止尿酸結石,補充人體蛋白質。
龍鬚菜和豬肉搭配,能夠均衡營養,有利於人體維生素B12的吸收。
常見做法:
在生活中,龍鬚菜還有哪些常見的做法呢?
蒜香龍鬚菜、涼拌龍鬚菜、鹹蛋白煮龍鬚菜、牛肉炒龍鬚菜、龍鬚菜豬骨湯等等。
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