慈菇的營養價值
食材簡介:
慈菇,又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵等,是一種多年水生草本植物。慈菇果實爲黃白色或青白色球莖,外形呈長圓形,上有肥大的頂芽,表皮有環狀節。慈菇是福建連城的特產,有百餘年種植歷史。市場上的慈菇主要分成長形和圓形兩種,長形一般有三節,較香較脆;圓形肉色爲白,澱粉含量豐富,口感略苦。所以在挑選的時候,可根據個人口味選購。
營養功效:
慈菇含有較高的營養價值,富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、以及胰蛋白酶等多種營養成份。慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼,有防癌抗癌、解毒消癰的作用,常用來防治腫瘤。中醫認爲,慈姑主解百毒,能解毒消腫,排毒利尿的作用,還可以用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。
常見做法:
在生活中,慈菇還有哪些常見的做法呢?
慈菇燒肉、慈菇炒臘肉、慈姑燉鹹鴨、幹鍋慈菇雞、砂鍋慈菇燜鵝等等;
相同的食材,不同的做法,不一樣的美味,就在你身邊,心動不如行動。
趕緊動手試試吧!
-
熬藥藥引子什麼時候放
相信很多家庭都有多熬藥的經歷吧,而熬藥最關鍵的還是藥引子什麼時候放,不過對於藥引子放的時機很多人們都是不太瞭解,只是隨隨便便的放下,這樣不僅僅讓藥效減半,而且還有可能達不到治療效果,下面分享一下熬藥藥引子什麼時候放吧。1、藥引,是引藥歸經的俗稱,指某些藥物...
-
麒麟西瓜的營養價值有哪些
麒麟西瓜是一個經過培植的科研新品種,該瓜因爲週期短、口感好、效益見得快被農民廣泛種植,所以市面上有很多都是麒麟西瓜,那麼麒麟西瓜的營養價值有哪些呢?今天小編大家瞭解一下吧。1、蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富。含有大量的營養物質,其中以碳水化合物、蛋...
-
10種人不宜喝牛奶
睡眠不好的人習慣在睡前喝一杯牛奶,以此保證高質量的睡眠,平時早餐也是喜歡喝牛奶的,但並不是所有人都適合喝牛奶的,哪10種人不宜喝牛奶?讓我們一起去看看有哪些人不能喝牛奶吧!1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶:牛奶能緩解胃酸對潰瘍面刺激,但也能刺激胃腸粘膜分泌大量胃...
-
最傷腎的四種蔬菜是什麼
腎是人體的生命之源,特別是男人,男人腎虛或導致種種男人問題,生活也會不性福。其中如果吃錯蔬菜也是影響到腎功能,那麼最傷腎的四種蔬菜是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。1、芹菜。吃多了芹菜,其對腎的傷害是相當大的,這是因爲其粗纖維含量較多,雖然有利於降血壓。2...