荷仙菇的營養價值
食材簡介:
荷仙菇,又稱花瓣菇,是一種擔子菌門的大型真菌。荷仙菇由一個粗壯的柄上發出許多分枝,枝端形成無數曲折的瓣片,形似巨大的繡球,通體呈淡淡的奶黃色,直徑一般可達10-40cm。荷仙菇每天需要10個小時以上的陽光照射,是世上唯一的“陽光蘑菇”。
營養功效:
荷仙菇是非常名貴的食用菌,含有豐富的多糖、酯類、有機酸、醇酚、烷烴等營養元素,其維生素E含量位居菌藻類食物前列,鋅、錳、鐵的含量則是一般食用菌的20倍。此外,荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗擊腫瘤功效,此外,荷仙菇還有很好的調節人體免疫力、提高造血功能的作用。
常見做法:
在生活中,荷仙菇還有哪些常見的做法呢?
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