辣子雞是哪裏的菜
說起辣子雞,很多川渝人以及辣味愛好者對它都不陌生了。不愛吃辣的人也對其大名鼎鼎的名字有所耳聞。那麼辣子雞是哪裏的菜呢?
1、辣子雞屬於川菜,是四川有名的菜系。全國各地都有辣子雞,其做法略有不同。
2、辣子雞最大的特點是辣、香,主要食材是雞,將雞肉切成小塊經過香料醃製,然後放入油鍋內爆炒,熟後撈起來。緊接着,再在油鍋裏放入大量的辣椒,將辣椒制好之後把雞塊倒入回鍋內同烹。
3、辣子雞的口味比較重,如果不能吃太辣的食物,不建議輕易嘗試吃辣子雞。辣子雞可以用老公雞,也能用老母雞,可以根據個人喜好來決定。辣子雞做好後,鮮嫩可口,幾乎不用吐骨頭,比較適合老年人吃。
以上就是給各位帶來的關於辣子雞是哪裏的菜的全部內容了。
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