燜蠔炒豬大腸的做法
步驟1
準備食材:熟豬大腸300克,青椒50克,小米椒3個,水發木耳50克,蔥1段,姜1塊,蒜2瓣,鹽1茶匙,味精1茶匙,紹酒1湯匙,香油1茶匙,生抽1湯匙,,色拉油1湯匙。水澱粉2湯匙
步驟2
大蔥切段。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切末。
步驟5
木耳切開。
步驟6
青椒和小米辣切成三角形。
步驟7
豬大腸切塊。
步驟8
豬大腸倒入紹酒、薑片,抓拌均勻,醃製10分鐘。
步驟9
鍋中加油燒熱,先下入蔥段、蒜末炒香。
步驟10
再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精鹽、味精,炒熟,盛出備用。
步驟11
鍋中留底油燒熱,下入豬大腸爆炒。
步驟12
再加入精鹽、生抽、紹酒,放入炒好的青椒、紅椒 木耳 翻炒均勻。
步驟13
再淋入香油,用提前製作好的澱粉液勾芡,即可出鍋。
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