水煮丸子用什麼澱粉
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豬肉要論吃法,除了最常見的各種炒肉,紅燒肉等菜品以外,水煮丸子吃也是特別受大眾喜愛,那麼水煮丸子用什麼澱粉呢?
1、水煮丸子用木薯澱粉,可以增加肉丸的彈性。
2、木薯澱粉質地非常細滑,用它為輔料做好的丸子口感有彈性,光澤度好。木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脱水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類,廣泛應用於食品工業及非食品工業。
以上就是給各位帶來的關於水煮丸子用什麼澱粉的全部內容了。
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