小雞燉蘑菇的家常做法是什麼
小雞燉蘑菇,是一道非常有名的菜,蘑菇的鮮甜搭配雞塊的香,真是讓人垂涎三尺呢。那麼小雞燉蘑菇的家常做法是什麼呢?
1、所有的食材準備好,雞宰殺切塊,鮮蘑菇洗乾淨撕成大片,粉條泡發,金針菇切掉底部,清洗乾淨準備好。
2、將雞塊汆燙,去淨血污備用。
3、油鍋燒熱,爆香葱段、薑片、蒜末。
4、倒入雞塊,煸炒出香味。
5、加入鮮湯煮開,倒入生抽料酒。
6、下入蘑菇、金針菇燜煮30分鐘。
7、雞塊燜爛後下融入粉條,加鹽,將砂鍋內膽放入酒精鍋裏,點燃酒精即可端上桌。
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