臘肉太硬怎麼處理
臘肉如果做得好事很好吃的一個食物,但是一般臘肉假的鹽比較多,所以就會很鹹,那麼臘肉太硬怎麼處理呢?
1、如果臘肉太硬了,可以先用冷水泡四五個小時,然後再用小火煮一個小時,皮就可以切動了。記得多放水,不要煮幹了
2、也可以先用温水把臘肉泡到發軟,再用水煮沸五分鐘,就能切動了。要注意水温不要變涼了。
3、把臘肉先用温水泡軟,再放到鍋中蒸,這樣也可以使臘肉皮變軟,也很容易切的動了。
4、如果皮太硬,就把臘肉的皮放到火上燒,一直燒到起泡為止,這樣再用水煮就容易煮了。
5、如果臘肉皮太硬,可以放在容器裏,用高度白酒噴,也可以用料酒噴,然後蓋上蓋子,使其軟化後,再蒸。
以上是關於臘肉太硬怎麼處理的介紹,希望對你有用吧!
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