西湖特產都有什麼
西湖特產有西湖蓴菜湯、西湖龍井茶、西湖藕粉、西湖醋魚、杭州天堂傘、天竺筷、西湖綢傘、九曲紅梅茶葉、栗子冬菇、幸福雙、杭州絲綢、筍乾老鴨面、桂花鮮慄羹。
西湖蓴菜湯
西湖蓴菜湯也叫做雞火蓴菜湯,這是杭州西湖非常具有代表性的一道名菜,含有豐富的蛋白質和維生素,是一種珍貴的水生蔬菜。現在只有江蘇太湖、浙江蕭山湖和杭州西湖三處才有,其中西湖三潭印月處的最好,口感鮮嫩潤滑,膾炙人口。
西湖龍井茶
西湖龍井茶是中國名茶,具有提神、降血脂、生津止渴的作用,還有抗氧化的效果。西湖龍井茶因為產於杭州西湖山區的龍井,所以得名。龍井茶色、香、味、形俱佳,它的採摘十分細緻,要求苛刻,好的龍井茶,在清明前後採摘。清明採製的龍井茶,稱為明前,明前龍井,為龍井茶極品,產量很少。
西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產之一,風味獨特、營養健康,尤其是產於塘棲三家村的最有名。藕粉是用藕經特別加工製成的,質地細滑,色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和,再用開水衝調成糊狀即可,沖泡後的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養血益氣的功效,是很滋補的產品。
西湖醋魚
西湖醋魚一般是選用選用體態適中的草魚作為原料製作而成,這是杭州名菜之一,成菜色澤鮮亮、肉質鮮嫩、酸甜適口,還帶着些許蟹味非常有特色。
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