食用鮮棗有什麼好處
核心功效
補中益氣、養血安神、健脾和胃
食物簡介
鮮棗一般指剛採摘下來的新鮮大棗,有棗、無刺棗、酸棗亞種。大棗起源於中國,在中國已有八千多年的種植歷史,自古以來就被列為“五果”(慄、桃、李、杏、棗)之一。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中,維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素王”之美稱。
功效與作用:
1、補中益氣,紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪 、枸杞,能提升身體元氣,增強免疫力。
2、養血安神,女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
3、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等症狀。
適宜人群
一般人群均適宜,尤其是中老年人、青少年、女性
禁忌人群
痰溼偏盛者、上火者、感冒初期患者、糖尿病患者
不宜同食
1、蝦皮,蝦皮和紅棗同食會中毒。所以,食用紅棗時,不能同時進食蝦皮。
2、蔥,中醫認為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
3、海鮮,而紅棗與海鮮同食,會令人腰腹疼痛。所以,食用紅棗時,不能食用海鮮。
食用方法:
1、大棗桂蓮粥
將淘洗乾淨的糯米、大棗、蓮子一同放入鍋中,加入適量水;先用大火燒開,再轉用文火煮熟;待煮至濃稠時,加入桂圓肉和適量冰糖,再稍煮一會兒即可食用。
2、木耳紅棗湯
準備好10克黑木耳、50克紅棗、適量白糖,黑木耳、紅棗洗淨備用;鍋中倒入適量的水,放入黑木耳和紅棗,等把黑木耳和紅棗煮熟後加入白糖即可。
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