番石榴的營養價值
食材簡介:
番石榴,又名芭樂、拔子、雞屎果等等。桃金娘科,屬喬木,為熱帶水果,體形呈橢圓形或卵圓形,長5~12cm,寬3~5cm。番石榴原產於南美洲,我國東西部地區均有栽培,其適應性廣,耐旱耐貧瘠,生命力極強,在平原、丘陵、山地、河谷、路邊等都有其蹤跡。
營養功效:
番石榴營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、糖類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵等多種營養元素,其中所含的大量維生素c、鐵、鈣、磷等礦物質,能補充人體維生素需求,對喝酒超量者具有解酒功能。同時,番石榴有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效。而且在番石榴中所含有的纖維素也非常多,可有效的排出積存在腸內的宿便。
常見做法:
在生活中,番石榴還有哪些常見的做法呢?
番石榴煲雞、芭樂蝦仁、蕨菜番石榴汁、番石榴酒、醃番石榴等等。
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