黑土豆的禁忌人群
核心功效
預防癌症、延緩衰老、利尿消腫
黑土豆簡介
黑土豆是集營養、保健、觀賞於一體的彩色土豆品種。該品種矮生、早熟,薯體形狀與普通土豆無異,但內外均呈黑紫色,其黑色素含量之高是一般黑色食品無法相比的。 黑色素富含抗癌物質花青素,這使黑土豆成為抗癌的先鋒食品,並具有防治心腦血管疾病、抗衰老、養顏美容和提高人體免疫力的保健功能。
功效作用
預防癌症:黑土豆含有大量的花青素,這種物質是天然的抗癌物質,能提高免疫細胞活性,也能減少癌細胞的生成和再生。
延緩衰老:黑土豆中有多種對人體有益的營養成分,其中維生素E和維生素C,都是天然的抗氧化成分,能清除人體內的自由基,而自由基又是引發人體衰老的重要存在,因此平時吃黑土豆能延緩衰老延長壽命。
利尿消腫:黑土豆含有的微量元素鉀,可以與人體內的內相中和,讓人體內積存的水分快速排出體外,對人類的身體浮腫小便不利都有很好的調理作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒的人、糖尿病患者
不宜同食
西紅柿:黑土豆不能和西紅柿一起吃,一起食用會導致食物中毒的。
食用方法
黑土豆沙拉:把黑土豆去皮切成細絲,用清水洗一下,去掉水分,放入碗中,再把蛋黃沙拉醬五十克,加入二十克礦泉水和五克鹽以及五克白糖調勻,倒入到黑土豆絲中,自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。
回鍋黑土豆:把黑土豆洗乾淨之後再把皮給去掉,把鍋架上在裡面倒入適量清水,等到水沸騰之後再把處理好的土豆放進去,煮熟即可撈出,然後再把它切為土豆片。把炒鍋架上並在裡面放入適量食用油,燒熱之後再把鹽、辣椒面、花椒粉、孜然粉放進去爆香,然後再把黑土豆片放進去翻炒均勻,最後再把味精和香油放進去翻炒,裝盤即可,再撒上蔥花和熟芝麻即可食用。
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