酵母粉可以用什麼代替

酵母中含有豐富的蛋白質、維生素和酶等生理活性物質，多用來發酵麵粉和釀酒。那麼網友們知道酵母粉可以用什麼代替嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。

1、沒有酵母粉可以用泡打粉、蘇打粉代替。它們都能讓麵糰進行發酵，可以在蒸饅頭、蒸包子時使用。

2、酵母粉中含有大量酵母，酵母是一種活性微生物，在溫暖的環境中可以快速生長，在麵糰中加入適量酵母粉，將其放到溫暖的地方，等待一會，麵糰就會發脹變大。

3、泡打粉是一種複合膨鬆劑，也是一種快速發酵劑，它的發酵速度比酵母粉更快。

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