山西美食有哪些圖片
山西美食有刀削麵、燜面、蘸片子、渾源涼粉、長治滷肉羊湯等。刀削麵,顧名思義就是用刀削下的面,其用刀非常考究手法,削的面中間厚兩邊薄,形狀就像柳葉一樣;燜面,與陝西燴麵類似。最常用的做法就是先切土豆,把豆角折成小段,然後入鍋翻炒。倒入佐料後加入少量的水,然後麵條鋪在上面,蒸熟後攪拌均勻即可。
蘸片子:也叫蘸尖尖、拖葉子,是一種以各種蔬菜蘸著面煮著吃的的麵食。可以選自己愛吃的蔬菜,比如菠菜葉、豆角,土豆片等。先將麵粉裡打一顆雞蛋,然後逐漸加水攪成糊狀,再將準備好的蔬菜蘸麵糊煮熟。這種蘸片子面和菜不會混在一起,令人百吃不厭。
渾源涼粉:渾源涼粉出自山西省渾源縣,有著很久遠的歷史。傳說渾源人每家人都有一種調製涼粉湯料的祕方,各有特色。做好的渾源涼粉清透白亮,滑滑的,入口即化,是老少皆宜的一道小吃。
長治滷肉羊湯:山西長治地區的滷肉羊湯,可是當地的名菜,羊肉香而不羶,嫩而不柴,色澤明亮,讓人聞其香而思其味。
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春分吃什麼
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詩字最佳組合女孩名字
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五色糯米飯的製作方法
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