全麥粉和小麥粉的區別是什麼

很多年輕人結婚之後就會搬離父母的家到自己的小家生活，做飯是很多年輕人面對的第一個難關，因為大多數的年輕人很少有會做飯的，說五穀不分都不為過。全麥粉和小麥粉的區別是什麼呢？

1、全麥麵粉是麥子歷經清除後整顆麥子立即碾碎成的粉末狀，而小麥麵粉一般就是指除去麥麩和胎芽只將胚乳一部分碾碎成的粉末狀。

2、全麥麵粉口味較弱，不容易儲存，但營養成分較小麥麵粉豐富多彩。色調上全小麥麵粉淺黃色，麥子是乳白色。

3、發熱量類似，但是全小麥麵粉對身體好，不易上火。

以上就是對於全麥粉和小麥粉的區別是什麼的全部內容。