鄭州特產有哪些
鄭州(Zhengzhou),簡稱“鄭”,古稱商都,是河南省省會、特大城市、中原城市群核心城市,國務院批覆確定的中國中部地區重要的中心城市、國家重要的綜合交通樞紐,截至2021年,全市下轄6個區、1個縣、代管5個縣級市,總面積7446平方千米,那麼鄭州特產有哪些?
1、水冶油酥燒餅。水冶酥燒餅是一種漢族麵食小吃。流行於河南省安陽縣水冶鎮。採用麵粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材手工精製,在土質火爐中高溫烘焙而成,其特點是外焦內酥,尤其以上表面的一層芝麻粒最為香脆,分為鹹味和甜味兩種,作為區別會在甜味燒餅上點上一個紅點。
2、道口燒雞。安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。道口燒雞由道口鎮義興張燒雞店所產,是河南名特產食品之一。其造型、色澤、味道、軟爛被譽為四絕,冷食或熱食均回味無窮。道口燒雞創始於清順治十八年(1661),距今已有300餘年歷史。清乾隆五十二年(1787),現在的燒雞大師張存友的先祖張炳,偶遇曾在清宮御膳房作過廚師的老友,從他那裡獲得八料加老湯烹製燒雞祕訣,於是名聲大振。
3、信陽毛尖。信陽毛尖茶是中國十大名茶之一,因其成品緊密如尖故名毛尖。信陽市的天雲、雲陽等山區山高霧重,水質極佳,出產的茶葉顏色深綠,葉片肥厚,品質上乘,再經過後期的精工細做,成品茶純淨清澈、香味持久,回味悠長,歷史上曾被作為貢品獻入宮中,有淮南第一茶之稱。
4、密縣金銀花。金銀花又名“忍冬”、“二花”。產地:中國河南密縣。成因:地處河南省中部,嵩山東麓。境內五指山區四季分明,雨量比較適中,非常適宜金銀花的生長。特點:金銀花為忍冬科多年生半常綠纏繞灌木,長可達九米,莖細,中空,多分枝,皮棕褐色。葉對生,葉片卵形至長卵形,長三至八釐米,寬一至三釐米。
5、王腦蘿蔔。“王腦蘿蔔”表面光滑,個體均勻,青色所佔比例在三分之二以上,以肉色青為主要特點,鮮嫩可人,汁多味美。可切開醃製、醬漬,尤以生食最佳,內含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等多種活性物質和人體所需營養成份,其中維生素C含量是梨和蘋果的8-10倍。
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