蓮藕可以生吃嗎

蓮藕是生活中經常見到的一種食材，很多人都非常喜歡吃蓮藕，那麼蓮藕可以生吃嗎？如果想吃煮熟的蓮藕的話，那麼煮多長時間蓮藕可以熟？針對這些問題現在就來了解了解。

1、蓮藕其實是可以生著吃的。蓮藕中含有多種營養成分，尤其是維生素C以及其他的礦物質，這些營養物質對身體健康都是有好處的，所以如果喜歡吃生的蓮藕的話也是可以生吃的。

2、但是。需要注意的是生蓮藕是不可以吃的過多的。因為蓮藕生長的環境決定是一種性寒的食物，吃多了可能會加重體內的寒氣，而且蓮藕中含有的粗纖維是比較多的，吃多了可能會出現消化不好的情況，這樣對身體健康是有一定的影響的，另外，蓮藕中的澱粉含量是比較高的，吃的過多的話可能會導致糖分攝入過多，吃的多了可能會出現肥胖的情況，因此如果想吃生蓮藕的話可以適當的吃一些。

3、蓮藕煮多長時間熟。如果不想吃生蓮藕的話也是可以把蓮藕煮熟了之後再吃的，如果想吃那種脆脆的口感的話可以水開之後煮兩分鐘或者是五分鐘左右的時間再撈出來，想吃綿一點的口感的話可以選擇煮的時間長一點，一般煮十五分鐘左右的時間就可以了。另外，煮蓮藕的時候最好選擇那種陶瓷或者是不鏽鋼的容器進行，不然的話煮出來的蓮藕可能是黑色的，這樣吃的時候是比較影響美觀的。

4、購買蓮藕的時候也是需要好好的挑選一下的。如果顏色是那種比較白的話就不要購買，這樣的蓮藕可能是浸泡過的，購買的時候最好選擇那種帶泥的蓮藕，這樣的是新鮮的，一般那種比較短而且比較粗的蓮藕是口感比較好的，可以選擇這樣的。

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